Cucina sino-islamica

La cucina sino-islamica (清真菜^S, Qīngzhēn cài^P, lett. "cucina halāl", in lingua dungana: Чыңжән цаы, o 回族菜^S, Huízú cài^P, lett. "cucina del popolo hui", in lingua dungana: Ҳуэйзў цаы) è la cucina degli hui (musulmani cinesi etnici) e di altri popoli musulmani che vivono in Cina, come i bonan, i dongxiang, i salar e gli uiguri, nonché i dungani dell'Asia centrale.